海べのおやど 丸文日記

兵庫県浜坂温泉 海べのおやど「丸文」がお届けする旬の情報。
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連休、祭り用のイチオシ食材。
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    今日で3日間、祭りのため競りが有りません、その間の食材は活のイサキ、ヒラメ、マダイを水槽で活かして有ります。
    それに、朝獲れアジ、シロイカ、サザエ、岩ガキ等を盛り合わせます。

    | 今日の競り市、仕入れ情報 | 20:34 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
    今日はヒラマサ。
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      浜坂市場で活絞めヒラマサ3本。諸寄市場で定置網のヒラマサ1本仕入れて来ました。
      三尾のヒラマサと浦富のヒラマサ比べて見ようと思います。
      | 今日の競り市、仕入れ情報 | 11:15 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
      今日は岩カキと真鯛
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        今日は台風接近により、いつもより少なめの競り。



         



        活の真鯛と岩カキを仕入れてきました。水槽で出番待ちです。



         



        台風が来ると漁が無くなるので、天気予報と漁師さんの感を頼りに仕入れせな行けんので



        難しいです。



         



        今んとこ雨だけで台風の影響は少ないです。



         



         


        | 今日の競り市、仕入れ情報 | 08:58 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP