海べのおやど 丸文日記

兵庫県浜坂温泉 海べのおやど「丸文」がお届けする旬の情報。
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今日は色々盛り合わせを買いました。
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    今日は浜坂市場で紅ガニ、オニエビ、ハタハタ、ミミイカ、シロイカ等色々入った盛り合わせの一箱を仕入れて来ました。

    色んな食材が少しづつで楽しみが広がります。
    | 今日の競り市、仕入れ情報 | 08:44 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
    久斗山 安泰寺に行ってきました。
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      久斗山の奥に安泰寺と言うお寺があります。ドイツ人のご住職が修行を続けられています。

       

      カニソムリエ研修会としてお寺にお邪魔してお昼の自給自足の精進料理と座禅を体験してきました。

       

      | 旬な情報 | 16:34 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
      今日は鱈鍋にします。
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        今日は真鱈とアワビを仕入れて来ました。鱈には白子が入っています。

        まだ熟成が進んでなくてアッサリとした白子です。


        | 今日の競り市、仕入れ情報 | 09:38 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP